Блюда из Морских гребешков

Морские гребешки

Морской гребешок — большой двустворчатый моллюск рода Pecten с большой круглой раковиной. Он делится на четыре подвида и имеет около 26 родов. Раковина морского гребешка имеет поперечник 15-20 см.

Особенности

* Гребешки на планше из картофеля с Блюда из Морских гребешков трюфельным маслом
* Рецепт итальянской кухни
* Горячее блюдо
* Блюдо рассчитано на 1 персону
* время изготовления 10-15 мин

Ингредиенты

100 гр гребешков, 2 шт картофеля, 10 гр сыра пармезан, 2 гр цедры лимона, 10 мл масла оливкового, 10 гр масла сливочного, 7 мл масла трюфельного, 5 гр рукколы, 20 гр Блюда из Морских гребешков помидоров черри, 1 шт лука сибулет (на украшение), 1 веточка тимьяна, соль и перец по вкусу

Аннотации по изготовлению:

# Гребешки обжариваем с 2-ух сторон на оливковом масле с тимьяном. Потом солят и Блюда из Морских гребешков перчат.
# Раздельно отваривается картофель. Потом картофель протирается через сито, добавляется цедра лимона, тертый сыр пармезан и сливочное масло. Полученную массу необходимо посолить и поперчить.
# Рукколу и помидоры черри немного прогреть на оливковом масле.
# Через кольцо Блюда из Морских гребешков на тарелку выкладывается картофельное пюре. На него симметрично укладываются гребешки. На их выкладывается руккола и черри. Приобретенное блюдо украшается тимьяном и луком сибулет и поливается трюфельным маслом.

Морской гребешок

Морской гребешок — большой Блюда из Морских гребешков двустворчатый моллюск рода Pecten с большой круглой раковиной. Он делится на четыре подвида и имеет около 26 родов. Раковина морского гребешка имеет поперечник 15-20 см. Гребешки обитают практически во всех морях Блюда из Морских гребешков. Пятнадцать видов гребешков водится в Черном море, северных и дальневосточных морях Рф.

Полезные вещества

Морской гребешок – диетический морепродукт – высокобелковый, малокалорийный, нежирный, с малым содержанием углеводов и очень огромным количеством усваиваемых организмом минералов. В нем содержится Блюда из Морских гребешков йод, фосфор, магний, железо, медь, марганец, цинк, кобальт и др. К примеру йода в морском гребешке содержится в 150 раз больше, чем в говядине, при всем этом морской гребешок не является Блюда из Морских гребешков мясом и во много раз резвее и легче усваивается организмом.

Пищевая ценность в 100гр. продукта:

* белки – 19гр,
* жиры – 0,9гр,
* углеводы – 3гр,
* минеральные вещества – 2 гр.

Энергетическая ценность: 92 ккал

Витамины и лечебные характеристики

В мясе Блюда из Морских гребешков морского гребешка содержится: витамин В 12, рибофлавин, тиамин -идеальный источник кальция (в створках морских гребешков содержится 98,2% карбоната кальция). Биокальций не имеет ядовитых параметров, не оказывает побочного деяния при употреблении человеком.

Морской гребешок обладает лечебным Блюда из Морских гребешков свойством уменьшать содержание холестерина в крови, а завышенное содержание витаминов группы “B” благотворно повлияет на нервную систему. Высочайшая био ценность и наличие огромного количества йода позволили советовать этот продукт в питании Блюда из Морских гребешков нездоровых атеросклерозом, а при дилеммах с лишним весом докторы также советуют включать в меню блюда из морского гребешка.

Самым известным и, пожалуй, самым ценным свойством морского гребешка является уникальное действие этого продукта Блюда из Морских гребешков на мужскую потенцию, при этом в долговременной перспективе.

Где приобрести и как употреблять в еду?

Морской гребешок продаётся свежезамороженным, вареным, сушеным и консервированным. Съедобно все тело гребешка, включая его икру.

Гребешки можно Блюда из Морских гребешков есть сырыми, мариновать, поджарить, добавлять их в салаты и варить из их супы. Следует держать в голове, что долгая термическая обработка делает наилучшую часть гребешка - мускул замыкающий створки, - резиновой и Блюда из Морских гребешков безвкусной. Потому гребешки лучше отваривать в кипящей соленой воде (1-2 чайные ложки соли на 1 л воды) с добавлением перца, кореньев, моркови, петрушки и сельдерея в течение 4-5 минут — так их вкусовые свойства сохранятся вполне.

Ко Блюда из Морских гребешков всем блюдам из гребешков идеальнее всего подходит белоснежное сухое, чуток сладковатое вино типа «Шабли» либо эльзасского «Гевюрцтраминера».


bluzhdala-ya-sred-skal-ne-znaya.html
bluzhdaniya-po-jelloustonu-5-glava.html
bluzhdayushie-trupi-nad-vtorim-vodopadom.html